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多食干果有助于預防糖尿病

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      在對8.4萬(wàn)名婦女進(jìn)行多年跟蹤調查后,美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院研究人員發(fā)現,多食干果或花生醬,能顯著(zhù)降低II型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。盡管調查對象均為女性,但研究人員認為,結論對男性可能也同樣適用。

    研究人員對這些年齡在34歲至59歲之間的婦女進(jìn)行了長(cháng)達16年的調查。在調查開(kāi)始時(shí),她們沒(méi)有任何糖尿病、心血管疾病和癌癥等疾病病史,但在調查期間約有3200人患上了II型糖尿病。II型糖尿病又稱(chēng)成人發(fā)病型糖尿病,主要由體內胰島素相對缺乏或無(wú)法得到有效利用所導致,患者多在35歲至40歲以后發(fā)病。通常認為,高脂肪食物會(huì )增加肥胖和II型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。調查結果顯示:那些每周5次以上、每次吃一把干果的婦女,其患II型糖尿病的風(fēng)險,比極少或從不吃干果的人要低30%左右;每周5次以上、每次至少食用一大湯匙花生醬,也能使婦女的II型糖尿病發(fā)病率降低約20%。

  對此,研究人員認為,盡管在人們印象中,干果屬于高脂肪食物,但其中所含脂肪多屬非飽和性脂肪,對機體的胰島素敏感性等能起到有益作用,而且干果中富含纖維和蛋白質(zhì)等也能促進(jìn)人體的胰島素和葡萄糖平衡。不過(guò)研究人員還提醒說(shuō),這項新發(fā)現并不是意味著(zhù)糖尿病患者等只要多吃干果和花生醬就行了。在飲食結構中用干果來(lái)替代其他對健康益處更少的食品,才是更佳的選擇。他們的成果將于27日正式發(fā)表在《美國醫學(xué)會(huì )雜志》上。

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